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养生理念

来北京四年了,对北京人的养生观念感到敬佩,对身体的高度重视感到欣慰。所有的人都知道红豆补心,黑豆补肾,薏米祛湿,百合清肺,什么时候可以多吃姜,哪些东西不适宜多吃等等,如数家珍。但每次出诊依旧会有很多病人会问到同样的一个问题,"李大夫,我现在最适合多吃些什么东西来滋补一下身体?!"

 

对于养生,我有一些自己独到的看法。首先,养生要从小孩子开始。从小就不能饮食无度,保持体内的洁净,循环的通畅,减少脏器的损伤,为以后打下基础。就像学钢琴一样,老了再练,不论有多努力用功,都很难再出好成绩了。其次,养生是基于健康基础之上的。有很多病人喜欢与我探讨养生,我颇感无奈,本已一身疾病,抓紧治疗才是当务之急,还怎么谈养生啊,养生是针对健康人而言的。

关于养生的食疗方法我们生活中处处皆是,电视、广播、网络等媒体时时都在向公众传播食疗养生常识。普遍老百姓对食疗都有较深的认识和见解,只是对于传统的一些烹饪做法,很多人还不知道其中包含了大量前人对食疗的良苦用心。例如:古人认为猪肉有毒,但又无法阻止人们对猪肉的喜好,于是针对猪肉的性质就想出了解毒的方法。用八角,小茴香,肉桂先煮一下,因为猪肉属寒,生湿,八角,小茴香化湿,肉桂温中,这样吃了对人体的健康保护就安全多了,还能给人补充能量。现在人们普遍认为牛羊肉最好,温补,其实也有热毒,吃牛羊肉起锅的时候要用点香菜,

多数人都以为是提味的作用,其实香菜可以解牛羊肉的热毒。就像草原上的人吃牛羊肉时会吃一种羊喜欢吃的草——沙葱,来解热毒。只是日常生活中,这些细节没有引起人们的足够重视,所以很少有人在烹饪的时候去坚持这么做。我们日常生活中每顿饭要有汤,汤里面必不可少的葱,姜,胡椒,这些都是发散风寒的。因为人体每天都在发散,风寒自然就不会积累,鸡精,味精没有这种功效。蔬菜要用蒜,蒜能解毒,特别是吃蘑菇一定离不了。要记住:有毒的菜,蒜会变色!吃糯米必须要放糖,现在的粽子经过改良以后都做成咸的了。其实糯米很粘,不易消化,需要糖刺激胃酸加速分泌起到快速消化的作用。四川湿气太重,当地人常年吃大量的辣椒是为了适应当地的气候。但这几年气候变了,估计也不需要那么大的量了。但是和茴香,肉桂既可以用于烹饪又可入药不同。辣椒是不入药的,这是因为辣椒是个两面派,身体寒吃它它就属寒,身体热吃它它就属热,所以有些寒症吃了辣椒会冷得大颤。辣椒会强迫胃去接受一些不想接受的食物,增加身体的负担。开胃要用胡椒,而不是辣椒,百害无一好,所以医生从来不用,还是少吃为妙!

 

一日三餐也有讲究,早饭弱碱性稀饭,馒头,香油拌点小菜,看似再平常不过的一顿传统早餐,这里面也是有学问的。米汤是养胃的极品,喜欢喝醉酒的人最有体会,馒头容易消化,胃才开始工作,负荷不能太大,这些大家都知道。关键在香油拌菜上,香油的作用是可以刺激胆囊收缩,排除胆汁,胆汁不仅仅是消化脂肪的,它配香油可以杀灭幽门螺旋体杆菌,防止胃癌和胃溃疡的发生。多交代一句,幽门螺旋体杆菌是嗜酸性杆菌,喜欢胃酸,早上起来胃酸少,加之米汤的综合,使它属于饥饿状态,胆汁可以直接杀灭它,配香油更是如虎添翼。香油还能清热润肠。中餐是胃为身体服务的时间,有好的尽量吃,别撑着胃就可以了。因为此时是身体阳气最旺盛的时候,需要摄入大量的营养。而"过午不食"的说法有些极端,晚餐要吃点容易消化的食物,例如面条,简单吃一点就可以了。

 

以上这些都是中国古人流传下来的吃饭的习惯,是种非常健康的习惯。"胃为后天之本",按这种习惯去做,等于每天都在养胃,每天都在清理胃,胃健康了、有了基础,身体才会有鉴别地去吸收需要的各种营养物质,否则吃再上等的山珍海味、再有营养的滋补食材也很难被身体充分的吸收,所以我们一定要把握好"病从口入"的第一道关。

 

福音教本来是个与人向善的教派,传入中国就成了个别操盘手赚钱的工具了,加之百姓的盲从,就成了邪教,再这样下去,佛教也危险。养生更不能盲从了,听说什么好就去吃什么,精神可嘉,方法欠佳,最终影响的是切身利益。现在的养生都高举中医的旗号,遍地开花,商机无限,商家为了一点利益不顾他人健康,为了利益把写黄帝内经的先人们都快叫醒了。有些病人来就诊,我告诉他身体湿气过重,他表现的非常内行,告诉我天天在吃薏米,茯苓。我在这里再次强调一下:电视上专家说的一些养生小偏方可取,但是不能误导了老百姓。因为这些偏方它主要针对的是一些比较健康的人而言的,真正出现了明显的疾病还依赖这些方法,这种盲从最终会害人害己的。“进攻是最好的防守”,只有保持身体经络的通畅,循环正常,才能谈养生,有病就一定要抓紧时间治疗,不然就不是在养生,而是在养病。我们一定要树立一个健康,正确的养生理念!

 

 

     
 

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